• CAFA SOMMELIER LEVEL I I I 侍酒師國際認證三級課程

    地點 : 北京-北京市
    時間 : 2022年05月25日09時30分 至 2022年05月29日18時30分
    發布 : 法國CAFA葡萄酒學院 時間 : 2022年03月30日 16時29分
    瀏覽數 : 9124

    優秀侍酒師——葡萄酒商業管理精英必修課程?
     
    如果你已經了解了葡萄及葡萄酒的種植及釀造工藝;掌握了葡萄酒的品鑒技巧及評分體系;熟悉世界主流葡萄品種的風格特點;國際侍酒師的操作與服務技巧;那么請你一定不要錯過這個能讓你真正成為葡萄酒行專家的CAFA侍酒師國際認證3級課程。這是一個打造葡萄酒商業管理精英的國際課程!?


    CAFA侍酒師國際認證3級課程是為愛酒人士及葡萄酒、餐飲、酒店等相關行業的從業人員準備的一套全方面,系統化地學習葡萄酒知識,世界葡萄酒格局及相關的商業運營及管理的綜合課程。理論課程以干白、桃紅、干紅、甜酒、加強酒、白蘭地等不同類型葡萄酒(或以葡萄為原料的烈酒)為主線,涵蓋歐洲及新世界國家,詳細分析各重要產區的風格特點。侍酒師部分的課程從酒單制作、葡萄酒貿易與采購、中西餐餐酒搭配、酒窖管理、侍酒師顧問式銷售五大模塊全面提升侍酒師職業素養和專業技能。此外為了課程更豐富和更具應用性,課程還增加了咖啡與雪茄模塊。
     


    課程內容:
     
    基礎知識部分: 
    CAFA侍酒師高級品鑒體系
    歐洲產酒國概況與葡萄酒風格特點
    北美洲產酒國概況與葡萄酒風格特點
    南美洲產酒國概況與葡萄酒風格特點
    大洋洲產酒國概況與葡萄酒風格特點
    亞洲(中國)產酒國概況與葡萄酒風格特點
    非洲(南非)產酒國概況與葡萄酒風格特點
    以葡萄為原料的其他酒精飲料(白蘭地與加強酒)
     
    侍酒師部分: 
    咖啡與雪茄
    葡萄酒采購與貿易
    侍酒師餐酒搭配綜合能力
    侍酒師顧問式銷售
    酒單制作
    酒窖管理



    課程安排

    課程時間:5月25日——29日
    培訓對象:具有一定基礎的葡萄酒愛好者;
                需要侍酒師專業培訓的業內人士;
             CAFA 2級課程證書或其他同級別證書擁有者。
    名額限制:12人
    課程費用:10800RMB\人
    (開課前7天,因自身原因不能參加此次課程的學院,費用不退還,參加資格可自行轉讓)
    品鑒酒款:60款
    考試說明:考核將設定于課程結束后一個月之后進行
                 包含:筆試+品鑒+實操三個環節
    1.筆試部分:中文考試為90分鐘\65道題, 
                   答對60%為理論部分通過
    2.品鑒部分:30分鐘 答對60%為品鑒部分通過
    3.實操部分:30分鐘
    課堂用具:國際ISO品酒杯、法國酒鼻子,
                專業侍酒師刀、恒溫酒柜等
    報名方式:13685315251 (同微信)
    地址:北京市朝陽區太陽宮火星園底商10-15 悅酒窖

     

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