供應 紅緣酒莊(Red Edge)

    產品所在地 : 深圳寶安

    發布日期 : 2022-02-22

    有效期至 : 2022-05-23

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    深圳市君鈺葡萄酒文化傳播有限公司

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    所在地 : 廣東深圳市
    經營模式 : 貿易型,
    成立時間 : 2018-01-31
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    Welcome to Red Edge 歡迎來到紅緣酒莊

    自1970年代中期以來,紅緣酒莊(Red Edge)一直生產西拉(Shiraz)紅葡萄酒和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)紅葡萄酒,這有助于使西斯科特(Heathcote)成為一個擁有優質醇厚而優雅紅葡萄酒的產區。彼得?德雷奇(Peter Dredge)于1994年接任這些可愛的老藤葡萄園的管理工作,憑借這一聲譽,他以釀酒風格、新品種和獨特的配方而成名。
    自1996年以來,酒莊的擁有者和經營者彼得?德里奇(Peter Dredge)先生就一直在澳大利亞西斯科特(Heathcote)產區最古老的葡萄園,用世界一流的設拉子(Shiraz)釀造強勁而優雅的葡萄酒。

    About Us 關于我們

    西斯寇特(Heathcote)位于澳大利亞著名的維多利亞州(Victoria)中心,維多利亞州(Victoria)是澳大利亞最南部的大陸州,距離墨爾本以北大約100公里處。這里的氣候屬于大陸性的,夏季溫暖至炎熱,通常(非常)干燥,冬季涼爽(有時)潮濕。秋季通常寒冷的夜晚有助于保持葡萄成熟時的自然酸度(在釀酒過程中很重要) ,而干燥的夏秋氣候確保了健康的葡萄天然無疾病。紅緣酒莊(Red Edge)的葡萄園位于西斯寇特(Heathcote)不遠處的一個斜坡上,俯瞰著西斯寇特(Heathcote)鎮,在海拔260米的東北方向,桉樹林環繞著葡萄園的兩側。

    葡萄栽培Viticulture

    紅緣酒莊原始的西拉(Shiraz)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄種植于1971年,葡萄園占地僅有2公頃,生長在有5億年歷史的寒武紀土(Cambrian soils)土壤上——這是地球表面最古老的土壤之一。它不僅壯觀美麗,鮮艷的紅色,而且土層深厚,富含礦物質,可以自流排水,這種土壤非常適宜葡萄的種植和生長,尤其是西拉(Shiraz)。在隨后多年的發展中,酒莊的規模不斷擴大,現在種植面積已擁有超過14公頃的葡萄園與其他一些經典的歐洲葡萄品種。這些葡萄藤都是干法種植的,每公頃產量不到2.5噸。紅緣酒莊(Red Edge)葡萄酒僅由莊園種植的葡萄釀造。葡萄的種植、葡萄樹枝葉的修剪和葡萄的采摘,全部是由人工來完成的,并在我們專門的釀酒酒莊手工釀造葡萄酒。

    Wine Making葡萄酒釀造

    葡萄酒的釀造過程中盡量不加干預,允許葡萄酒通過自然過程進行,確保它更能充分體現出酒莊葡萄園地形和土壤的多樣化特征。部分整串浸漬,野生酵母發酵,在小型敞口發酵罐中的手工浸入,籃壓榨,部分桶發酵,重力作用擱置,無需澄清或過濾,都是非常傳統的手工釀酒工藝。在中秋采摘后,果皮上自然發酵一般需要7至14天,之后必須直接壓榨到小橡木桶中。新酒在相同的酒桶中熟化8個月,經過自然二次發酵,然后在春季晚些時候放入干凈的酒桶中,以進行進一步的酒桶陳釀。在12個月后將其裝瓶之前,將葡萄酒再次經過幾次發酵以提高澄清度。這些技術繼續發展,并建立在我們釀造葡萄酒的理念的基礎上,這些葡萄酒反映了西斯寇特(Heathcote)獨特的寒武紀土壤、地形和氣候,葡萄酒都是來自一個優質產區的單一葡萄園,媲美世界上最好的同類葡萄酒。
    The Winemaker 釀酒師

    彼得·德雷奇(Peter Dredge)自1994年買下紅緣酒莊(Red Edge)以來,一直擁有并經營著紅緣酒莊(Red Edge)。他于1981年畢業于墨爾本大學,獲得了農業科學學士學位,隨后于1989年從原名為Riverina Murray高等教育學院(現為查爾斯·斯圖特大學)獲得應用科學(葡萄酒科學)學士學位。


    該公司的其它商機信息

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