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  • 疫情之下的葡萄酒å•?/h2>

    旉™—´ : 2022-05-13 14:07 来源 : ¾p–酒快讯 作è€?nbsp;: å¯’春

    一晃眼已经˜q›å…¥å¤å¤©äº†ï¼Œä½†è‘¡è„酒行业仍然½W¼ç½©åœ¨ç–«æƒ…带来的阴霾之中ã€?/p>

    今年疫情对葡萄酒行业的媄响究竟有多大åQŸç¬”者采访了一些零售商、渠道商和进口商åQŒèŠäº†èŠä»–们的情å†üc€?/p>

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    淡季更æÙE
    国内葡萄酒市场普遍受到媄å“?/strong>

    疫情之下åQŒä¼—生皆苦ã€?/p>

    西安深å؜子葡萄酒­‘…市副æ€È»ç†ç‰›å†›å†›å‘Šè¯‰½W”者,今年疫情对公司目前的零售业务影响非常大,门店˜q›åº—率下降,渠道很多关门、停业,酒类销售同比去òq´ä¸‹é™äº†50%~60%åQŒå…¶ä¸­è‡ªè¥çš„˜q›å£å“ç‰Œå“林受媄响最大ã€?/p>

    ä¸Õdšæ„å¤§åˆ©è¿›å£è‘¡è„酒的北京意久集团CEO刘京江认为,今年应该比去òq´æ›´ä¸¥é‡ã€‚以他公åæ€Ø“例,1月䆾业ç‡Wž®šèƒ½¾˜Õd€ï¼Œ2月䆾ž®±åªèƒ½å‹‰å¼ºæŒòq»I¼Œ3月䆾基本处于íwºåã^状态,4月更不用说了ã€?/p>

    òq¿å·žå–œè‘¡è´¸æ˜“有限公司æ€È»ç†é’Ÿæ¯…表½Cºï¼Œæ˜¥èŠ‚˜q‡åŽåQŒäºŒä¸‰å››æœˆä†¾æœ¬èínž®±æ˜¯è‘¡è„酒销售的淡季åQŒä»¥å‰çš„做法是给一些餐饮、酒吧、经销商供货,但因为疫情,今年很多˜¡é¥®ã€é…’吧陆¾l­åœä¸šï¼Œ˜q™å¯¹å…¬å¸å½±å“æ¯”较大。其‹Æ¡å°±æ˜¯ä¸ªäºø™´­ä¹îC¸‹é™æ¯”较多åQŒç‰¹åˆ«æ˜¯2月䆾以后åQŒåŒæ¯”大概下降了20%ã€?/p>

    当然åQŒä¸åŒçš„城市市场åQŒä¸åŒçš„业务¾l“构也会造成一定的差异性ã€?/p>

    对于成都‹Æ¢é¥®˜q›å‡ºå£èåN易有限公司负责äh郭蓉来说åQŒä»Šòq´è™½ç„¶è‰°éš¾ï¼Œä½†åŒæ¯”去òq´ä¸š¾l©ç›¸å·®ä¸å¤šã€‚此外,公司在近3òq´çš„疫情演练中,已做好常态化的准备了ã€?/p>

    长沙葡壹¾_‘Ö“é…’业æ€È»ç†æ–¹å¥•åˆ™è¡¨ç¤ºåQŒå…¬å¸å‰3个月业ç‡W比较正常åQŒç›´åˆ?月䆾˜¡åŽ…ž®æŽ§æ‰å¼€å§‹æœ‰ç‚¹åª„响ã€?/p>

    消费降çñ”明显
    有äh乐观有ähæ„?/strong>

    ¾lè¥ä¹‹å¤–åQŒå—疫情影响åQŒä¸½Ž¡æ˜¯é…’商˜q˜æ˜¯æ¶ˆè´¹è€…,心理上都在潜¿U»é»˜åŒ–地发生着变化ã€?/p>

    刘京江提刎ͼŒç–«æƒ…出现的第一òqß_¼Œå…¶å®žå¤§å®¶˜q˜æ²¡é‚£ä¹ˆå¤§çš„恐慌åQŒéƒ½ä»¥äؓ会像曄¡»çš„非å…怸€æ ·å¾ˆå¿«è¿‡åŽ»ï¼Œä½†çŽ°åœ¨ç»˜q‡ä¸¤òq´çš„坚持åQŒè¿˜æ˜¯è€æ ·å­ï¼Œç‰¹åˆ«æ˜¯ä»Šòq´è¿™¿Uæƒ…况,大家在心理上å¯ÒŽœªæ¥éš¾å…æ›´åŠ æ‹…忧ã€?/p>

    多名受访者都提到åQŒç–«æƒ…期é—ß_¼Œå¤§å®¶æ”¶å…¥æ™®éé™ä½ŽåQŒä¼ é€’到消费端就是消贚w™¾U§ç‰¹åˆ«æ˜Žæ˜¾ã€?/p>

    钟毅透露åQŒä»Šòq´æ¶ˆè´¹è€…对500~2000的高端酒购买‹Æ²æœ›ä¸‹é™å¾ˆå¤šåQŒä¸­ä½Žç«¯çš„酒反而呈现增长趋势,那种零售价几十元的,公司都是整箱出售åQŒä¸€äº›æžœé…’、甜酒和无醇酒销量都增加了不ž®‘ã€?/p>

    对于消费降çñ”的现象,方奕反倒认为是行业­‘‹äºŽç†æ€§çš„一¿Uè¡¨çŽŽÍ¼Œä»–提刎ͼŒä»¥å‰æ‹?000元买拉菲的客æˆøP¼ŒçŽ°åœ¨è™½ç„¶æ”¹å–500元一瓶的酒,从消费的量来说是没有变化的,大家不再˜q‡åˆ†˜q½æ±‚品牌åQŒè€Œæ˜¯æ›´æ³¨é‡æ€§ä­h比,说明˜q™éƒ¨åˆ†æ¶ˆè´¹è€…的转化非常成功ã€?/p>

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    破局åQ?br/>机遇与挑战åƈå­?/strong>

    那么åQŒé’ˆå¯¹ç›®å‰çš„疫情åQŒä¼—酒商又是如何破局的呢åQ?/p>

    郭蓉表示åQŒäؓ保障货源充èƒöåQŒå…¬å¸ç›®å‰å…±æœ‰ä¸¤æ¡çº¿åQšæ³•å›½é…’、å¯d国酒走蓉‹Æ§å¿«é“ï¼Œ15天内卛_¯åˆ°æ¸¯åQŒå…¶ä»–进口酒¾l§ç®‹èµ°æ“v˜qã€?/p>

    而在酒水销售上åQŒé™¤äº†åŽŸæœ‰çš„批发、零售、堂饮,公司˜q˜äºŽ˜q‘期上线了淘宝店åQŒåŒæ—¶å’Œä¸“业视频团队合作åQŒæ‰“造门店及个ähIPåQŒä¿éšœä¸€òq?65天持¾l­çš„视频更新åQŒåƈ争取下半òq´å¯åŠ¨åº—铺直播ã€?/p>

    此外åQŒæ¬¢é¥®åœ¨æ¸ é“上也一直在ž®è¯•æ‹“展åQŒè‡ªåŽÕd¹´ä¸‹åŠòq´è“våQŒä¾¿ä¸€ç›´ä¸Žä¸“业的酒水直播åã^台做一键代发ã€?/p>

    自去òq´è“våQŒæ–¹å¥•ä¾¿å¼€å§‹åœ¨æœ‹å‹åœˆå°è¯•åŒåŸŽæ¯å–葡萄酒åQŒè™½æœ‰ç–«æƒ…封控,也能ž®†éœ€æ±‚化整äؓé›Óž¼Œè®©æ¶ˆè´¹è€…用最低的成本品鉴到更多的葡萄酒,同时˜q˜èƒ½ä¼˜åŒ–库存配置åQŒé¡ºä¾¿æŠŠå¸‚场培育做了åQŒè¿™¿Uä¸€½Ž­å¤šé›•çš„做法åQŒåœ¨è¡Œä¸šå†…引起不ž®çš„影响åQŒå¸å¼•åˆ°ä¸å°‘的外地酒商朋友上门取¾lã€?/p>

    方奕透露åQŒç›®å‰æ¯å–已成äؓ公司常态化的渠道,配合门店日常¾lè¥åQŒæˆä¸ºæå‡å®¢æˆ·ä½“验的一个重要手ŒDüc€?/p>

    虽然今年形势严峻åQŒä½†åˆ˜äº¬æ±Ÿä»ç„¶åšä¿¡ï¼Œå¾ˆå¤šç”Ÿæ„å¾€å¾€åœ¨ä½Žè°äh›´å®ÒŽ˜“做。他告诉½W”者,针对目前的疫情,公司会坚持做好两件事åQšä¸€æ˜¯åŠªåŠ›æ´»ç€åQŒäºŒæ˜¯å¯»æ‰¾ä¼˜è´¨åˆä½œä¼™ä¼´ã€?/p>

    刘京江认为,作äؓ˜q›å£å•†ï¼ŒæŒ‘选优质的合作伙伴是成功的关键所在,而在疫情之前åQŒå…¬å¸å¾ˆéš‘Öœ¨çŸ­æ—¶é—´å†…判断一个经销商是否优质,现在疫情发生åQŒé‚£äº›ä¾ç„¶åšæŒç§¯æžåšå¸‚场的经销商无疑正是公司寻扄¡š„目标合作伙伴ã€?/p>

    面对疫情影响åQŒé’Ÿæ¯…çš„½{–略是:开源节‹¹ï¼Œä¼˜åŒ–产品¾l“æž„åQŒä»¥æ­¤è¾¾åˆ°æé«˜èµ„金回转率åQŒé™ä½Žèµ„金占用率的目的ã€?/p>

    钟毅表示åQŒé’ˆå¯¹ä¸€äº›ä¸æ˜¯ç‰¹åˆ«å¥½å–的酒,公司会减ž®‘订货,而在一些复购率比较高的产品上,特别是今òq´çš„中低端酒上,加强选品åQŒäº‰å–上渔R…’庄的支持åQŒå°½é‡åšåˆîC¸æ¶¨ä­h。当ç„Óž¼Œå³ä‹É酒庄涨ä­håQŒä¹Ÿè¦åšåˆ°å†…部消化,不ä‹É之传导到消费端ã€?/p>

    ˜q›å£é…’成本攀å?br/>中国葡萄酒或˜qŽåˆ©å¥?/strong>

    ½W”者还注意刎ͼŒ­‘Šæ¥­‘Šå¤šçš„进口酒商开始将目光攑ֈ°ä¸­å›½è‘¡è„酒上面ã€?/p>

    一斚w¢æ˜¯å› ä¸ºï¼Œ˜q‘年来中国各大葡萄酒产区åQŒä¸½Ž¡æ˜¯¿Uæ¤æŠ€æœ¯è¿˜æ˜¯é…¿é€ å·¥è‰ÞZ¸ŠåQŒéƒ½ç›´è¿½ä¸–界一‹¹äñ”区,酿出的葡萄酒也在各个国际赛事上屡获大奖;

    另一斚w¢åQŒå—全球疫情的持¾l­åª„响,上游原材料、æ“v˜qæˆæœ¬ä¸æ–­æ”€å‡ï¼Œä¸”周期åšg长,酒庄涨ä­h但消费端却比较萎靡,˜q›å£é…’运营成本徒增,利润½Iºé—´æ€¥å‰§åŽ‹ç¾ƒã€?/p>

    两相叠加åQŒä¸­å›½è‘¡è„酒的优势一下就凸显出来了ã€?/p>

    方奕告诉½W”者,公司已将中国葡萄酒的sku增加åˆîC¸€ç™‘Ö¤šä¸ªï¼Œä»–表½Cºï¼Œè‡ªå·±æ¯å¹´éƒ½ä¼šæŠ½æ—¶é—´åŽ»å„个产区考察åQŒåœ¨ä»–看来,中国葡萄酒在风土、技术、工艺、设备、品质等一切要素上都具备了与世界名庄酒一较高低的实力ã€?/p>

    看好中国葡萄酒的不仅是方奕,牛军军向½W”者透露åQŒå…¬å¸åŽ»òq´æ–¥é‡é‡‘对店面进行了装修升çñ”åQŒå¤§òq…增加了中国葡萄酒的比重åQŒçŽ°åœ¨æœ‰ä¸€å¤§é¢å¢™ï¼Œå…¨æ˜¯å®å¤é…’ã€?/p>

    牛军军表½Cºï¼Œä¸­å›½è‘¡è„酒是未来的趋势,跟疫情没有多大的关系åQŒéšç€å“è´¨ä¸æ–­æå‡åQŒå·²¾læœ‰­‘Šæ¥­‘Šå¤šçš„客户开始喜‹Æ¢ä¸Šä¸­å›½è‘¡è„é…’ã€?/p>

    疫情割裂原有的经‹¹Žç»“构,后疫情时代,世界¾læµŽæ­£ä»Žå…¨çƒä¸€ä½“化向有限全球化发展åQŒæˆ–ž®†ç»™ä¸­å›½è‘¡è„酒带来一波发展的æœÞZ¼šåQŒåŒæ—Óž¼Œä½Žåº¦æ½®é¥®æ¸æˆ­‘‹åŠ¿åQŒè‘¡è„酒酒种亦将˜qŽæ¥åˆ©å¥½ã€?/p>

    不可否认的是åQŒä¸­å›½è‘¡è„酒行业目前仍存在着˜q‡åˆ†è®²ç©¶ä»ªå¼æ„Ÿã€å¤§ä¼—接受程度不高等问题åQŒä½†å¤©æ€§ä¹è§‚的中国葡萄酒äh一直在为此不懈努力。正如他们朋友圈˜q‘期发布的状态一样——“拒¾læ¶ˆæžå¿ƒæ€ï¼Œå”¯æœ‰˜qŽéš¾è€Œä¸ŠåQŒæ‰èƒ½è¿Žåˆƒè€Œè§£åQŒäؓ可能åQŒå°½æ‰€èƒ½â€ã€?/p>


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